• Làng nghề nước mắm Nghi Hải - TX. Cửa Lò

    Làng nghề vừa thành lập, các chủ cơ sở sản xuất kinh doanh là tự có và theo một quy trình mua bán các loại hải sản và đưa về chế biến, theo các công đoạn khác nhau. Ở đây có các làng nghề và các chủ cơ sở nổi tiếng như: Nước mắm ...

  • Ngư dân Nguyễn Hữu Hợp làm giàu từ nghề chụp mực

    Nhìn ngôi nhà 2 tầng khang trang này, ít ai biết, nó được xây dựng hoàn toàn nhờ vào nghề khai thác hải sản. Chủ nhà – anh Nguyễn Hữu Hợp rất nhiệt tình trong việc chia sẻ những kinh nghiệm đánh bắt, nhưng lại khá khiêm tốn khi nói về ...

  • Ngon ngọt rau tươi

    Ngoài ra, rau tươi còn ảnh hưởng tốt đến quá trình tiêu hóa và kích thích sự thèm ăn. ...

  • Bánh đúc xứ Nghệ

    - Bánh đúc được làm từ gạo tẻ trắng, phải là những hạt gạo tẻ đều đều, không pha lẫn với những hạt gạo khác. Gạo đem giã thành bột, rây cho nhỏ, rồi ủ kỹ để qua đêm cho bột nở đều. ...

  • Bí quyết pha nước chấm thơm ngon

    Đa phần các món ăn ở Việt Nam nước chấm dùng nước mắm là chủ yếu. Vậy nên bí quyết để có nước chấm ngon thì điều kiện đầu tiên là nguyên liệu chính phải ngon, ví dụ như nước mắm. Kế đến là tỷ lệ pha chế các nguyên liệu. ...

  • Mẹo hay cho các món luộc

    Rau xanh: Với các loại rau như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống, nên cho nước nhiều, thêm một ít muối và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau vào. Sau khi vớt, có thể cho rau vào ngâm trong nước có đá, rau vừa xanh lại vừa giòn. Nhưng ...

  • Bí quyết khi ăn đồ biển

    Những người mắc các chứng bệnh viêm da mẩn ngứa, hoa mắt chóng mặt, đang sốt nhẹ,táo bón không nên ăn tôm. Ngoài ra, để tránh ngộ độc, bạn không nên ăn tôm biển với thịt dê. ...

  • Về miền trung ăn gỏi Sứa

    Ai có dịp về miền Trung vào ngày hè mới cảm nhận hết cái không khí oi nồng của thời tiết, sự khó chịu khi những đợt gió Lào thổi bay cát trắng... Và chẳng hiểu vì sao nữa, như một quy luật bù đắp của biển cả vậy, cư dân đi biển ...

  • Đậm đà mắm ruốc xứ Nghệ

    Không cứ người dân nơi đây, nếu được nếm thử một miếng mắm ruốc, cảm nhận cái ngọt từ thịt ruốc, cái mặn mòi của biển cùng bát cơm trắng nóng trong những ngày mưa dầm, chắc hẳn du khách dù khó tính trong chuyện ăn uống cũng phải ...

  • Nghệ An đạt 4 huy chương tại Hội thi chế biến món ăn dân tộc Việt Nam

    Có 162 món ăn tiêu biểu của các vùng miền do 119 thí sinh có tay nghề bậc cao, các chuyên gia chế biến món ăn thực hiện, được 20 tỉnh, thành sơ tuyển, chọn lọc gửi về dự thi. Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Nghệ An có 6 thí sinh với 6 ...

  • Những món ăn từ mực

    1. Món mực nhảy Lâu nay du khách về với Cửa Lò đều rất nghiện món mực nhảy. Những ai chưa có điều kiện để thưởng thức hết hương vị của món ăn này thì coi như chưa thấy hết sự thú vị của nó.Từ lâu nay nó đã “thôi miên” nhiều ...

  • Cá giò bảy món

    Cá giò là loại cá mập chanh, cá trưởng thành có trọng lượng khoảng 30 kg, rắn chắc và có hình như khúc giò nên người ta thường gọi là cá giò. Giống cá này được nhập từ Nauy, hiện nay Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I đã tạo ...

  • Các món cháo

    1. Cháo nghêu Nghêu được luộc lên, lấy nước nấu cháo, ruột nghêu được rán lên với các loại gia vị. Khi cháo chín trộn nghêu với cháo rồi đổ vào bát đã bỏ sẵn rau thơm. Cháo nghêu cung cấp nhiều chất đạm, tăng thêm sinh lực cho cơ ...

  • Nước mắm Cửa Lò

    , mà công việc này đều do các chủ thuyền đảm nhiệm. ...

  • Mọc cua bể

    Sau mỗi trận mưa, mùn đất chảy xuống sông là thức ăn cho tôm, cua, cá…Nếu bắt được cua sau cơm mưa là béo nhất. ...

  • Ẩm thực Cửa Lò

    Nguồn hải sản phong phú từ biển Cửa Lò, với tài nghệ chế biến của các đầu bếp sẽ tặng cho Quý khách những món ăn khoái khẩu. Sau mỗi lần tắm mình trong làn nước trong xanh mát rượi, mổi cuộc đi thăm thú các di tích, danh thắng hay ...

  • Cửa Lò giao ban công tác tuyên giáo và Bộ phận giúp việc Chỉ thị 03

    Theo báo cáo của Ban tuyên giáo, Ban dân vận Thị ủy và phát biểu của Đảng ủy 7 phường và các phòng, ban, ngành có liên quan, nhìn chung, trong Quý 1/2014, tình hình tư tưởng, dư luận xã hội, đời sống của nhân dân trên địa bàn là ổn định. ...

  • Nhiều cách làm mới trong việc trồng cây xanh ở Thị xã Cửa Lò

    Là thị xã du lịch nên từ những ngày đầu thành lập, Đảng bộ, chính quyền Cửa Lò rất chú trọng đến công tác bảo vệ môi trường, cảnh quan, nhất là việc trồng và bảo vệ cây xanh. Chính vì thế mà phong trào trồng cây đầu xuân hàng ...

  • Phụ nữ Cửa Lò với nhiều biện pháp hỗ trợ hội viên phát triển kinh tế

    Thời gian gần đây do ảnh hưởng của suy thoái kinh tế toàn cầu nên nhiều công ty, doanh nghiệp ngừng hoạt động hoặc hạn chế đầu tư mở rộng quy mô kinh doanh. Thế nhưng được sự động viên và hỗ trợ của Hội phụ nữ thị xã Cửa Lò ...

  • Cửa Lò kết quả bước đầu trong thực hiện bộ tiêu chí quốc gia y tế

    Trong những năm trở lại đây người dân Nghi Tân đã yên tâm và quen dần với việc đến với Trạm y tế phường để thăm khám và điều trị những bệnh đơn giản. Mặc dù đã đạt chuẩn y tế từ năm 1999 theo tiêu chí cũ, ...